Yediklerimiz ve beynimiz

Tükettiğimiz besi

İlgili Bağlantılar

inler, beynimizde bir sinir
hücresinden diğer bir sinir hücresine ve oradan da uyarının türüne göre
beynimizi ilgilendiren emir merkezine ulaşır.

Kimyasal mesajları taşıyan Nörotransmiterlerin
üretiminde veya serbest bırakılmasında yediğimiz besinlerin büyük
etkisi vardır. Nörotransmiterler beyinin emir merkezine vücudun
istemleri olan tokluk, açlık, acı, endişe gibi uyarıları iletmekle
yükümlüdür.

Sıcak bir maddeye dokunduğumuz anda nörotransmiterler
elimizin yandığını ve daha sonra acı hissedeceğimizi elimizi o sıcak
yerden biran önce çekmemiz gerektiğini beynimizin refleks merkezine
iletirler ve beyin de bunu hareket kaslarımıza iletir. Bu mesaj alınır
alınmaz hemen elimizi sıcak olan yerden hızla çekeriz.

Yiyeceklerin de bu aktivitelerde büyük payı olduğunu
bu araştırma ile daha iyi anlayabiliyoruz. Eğer bazı ispatlanmış
gerçekleri öğrenirseniz siz de psikolojinizi etkileyebilirsiniz.

Değişikliğinizi protein ile artırın

Proteinler sindirim sırasında aminoasitlere
parçalanırlar. Bu aminoasitlerle oluşan nörotransmiterler bizim uyanık
kalmamıza ve enerjimizi artırıp tamamen kullanmamıza neden olur.
Proteini yüksek gıdaların başında balık, et yumurta ve kümes hayvanları
geliyor.

Stres için karbonhidrat

Karbonhidratlar kan akışını hızlandıran etkiye
sahiptir. Bizim sakin kalmamıza karbonhidratlar oldukça yardım ederler.
Araştırmalar iki hafta süresince diyete maruz kalarak karbonhidrat
alımı azalan insanlarda diyet sonrası depresyona girme tehlikelerinin
arttığı ortaya çıkmıştır.

Karbonhidrat ihtiva eden yiyecekler arasında ekmek,
krakerler, makarna, pirinç, meyve ve tahıllar ilk akla gelenler
arasında. Protein ve karbonhidratın vücutta en iyi şekilde
kullanılmasını istiyorsanız ikisini ayrı ayrı tüketmelisiniz. Mesela
kalorisi yüksek bir yiyecek olan balığın yanında karbonhidrat içeriği
fazla mesela ekmek kullanırsanız aldığınız enerjiyi kullanamazsınız.
Önce proteini tüketin kısa bir süre sonra da karbonhidrat alın bu sizi
uyanık tutacaktır.

Kafein

Kötü ününe rağmen kafein size iyi
gelebilir.Depresyonun ilaç tedavisine gerek olmayan türlerinde; alınan
bir miktar kafein iyi bir antidepresan olabilir. Hergün, artmayan hafif
dozda alınan kafein etkili bir sakinleştiricidir.

Günde bir ya da iki fincan içildiğinde sizi rahatlatabilir fakat daha fazla kullanıldığında yan etkileri kendini gösterir.

Folik asit ve depresyon

Folik asitin azlığının depresyona neden olduğu klinik
araştırmalar sonucu ortaya konulmuştur. Çünkü folik asit azlığı beyinde
serotoninin azalmasına neden olur. Depresyonlu hastaların diğer
insanlara oranla daha az folik asit miktarına sahip oldukları yapılan
başka geniş kapsamlı araştırmalarda ispatlanmıştır. Depresyondan
korunmanın yolu bir kap pişmiş ıspanak ya da bir bardak portakal suyu
sağlayabilir.

Selenyum azlığı kendinizi kötü hizzetmenize neden olabilir

Vücudunda selenyum miktarı az olan insanlar insanlara
oranla daha çok kaygılı, endişeli ,alıngan olurlar. İhtiyacı kadar
verilen selenyum kişiyi normal ruh haline dönmesine yardımcı olur fakat
fazla kullanımının vücuda hiçbir yararı yoktur. Selenyumun en çok
bulunduğu ürünler brezilya fıstığı, ton balığı, ay çekirdeği, tahıllar
ve kılınç balığında bulunur.

Yumurta ve hafızamız